| 设为主页 | 保存桌面 | 手机版 | 二维码
普通会员

湖北佳诺信生物化工有限公司

果胶酶,茶叶发酵复合酶,胃蛋白酶,木瓜蛋白酶

产品分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
您当前的位置:首页 » 供应产品 » 供应茶叶发酵复合酶厂家低价销售(佳诺信生物)
供应茶叶发酵复合酶厂家低价销售(佳诺信生物)
点击图片查看原图
产品: 浏览次数:13供应茶叶发酵复合酶厂家低价销售(佳诺信生物) 
品牌: 佳诺信
单价: 10.00元/kg
最小起订量: 1 kg
供货总量: 1000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-29
  询价
详细信息
产品名称:茶叶发酵复合酶 
英文名称:Tea fermentation enzyme complex  
包装规格:12Kg/桶 
规格型号:≥10万u/ml 
产品说明: 作用机理   发酵茶的自然发酵过程,就是在茶叶内源酶和微生物的共同作用下,分解转化茶叶的蛋白质、生物碱、多酚、多糖等大分子物质,生成呈甜、呈香、呈醇类成份,并减少或消除青杂气及各种令人不习惯、不愉快杂味、杂气的过程。   在茶叶制作中,由于杀青工序的高温,干燥过程破坏了茶叶本身的内源酶酶活,其在固定、保持茶叶特征物质不受损失,茶叶不易腐败变质的同时,大大减少了目标发酵微生物赖以生存的碳、氮源成份的生成,而使得茶叶发酵醇化过程缓慢。**茶的生产周期尤其漫长。高质量的普洱茶动辄要求五年、十年、二十年的发酵,存储期就说明了这一问题。   我公司的茶叶发酵复合酶--茶醇,采用高科技多菌种发酵、多酶系复合生物工程技术,将纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等多种酶类统一协调。其用于茶叶发酵过程,为发酵微生物提供更加充分的碳源、氮源,强制并加快发酵过程向工艺要求的方向进行,使茶饼出现**茶叶特征(品味、汤色)的存放时间,缩短至少 2/3 。 使用方法    1 、茶饼制作中使用    在茶叶杀青完成后,进入发酵前,称取待处理茶叶 0.05%-0.20% 的茶醇,溶于若干经柠檬酸或草酸调整 PH 值为 4.5-5.0 的净水中,用喷雾器均匀喷洒于茶叶表面即可。喷洒茶醇后的制作过程不变。    2 、茶饼发酵过程中使用    对已压饼存放、发酵期间的中间产品,也可使用茶醇加快其后的醇化速度。称取待处理茶饼 0.05%-0.20% 的茶醇,溶于若干经柠檬酸或草酸调整 PH 值为 4.5-5.0 的净水中,用喷雾器小心均匀喷洒于茶饼表面,待茶饼表面风干后,反复进行两至三次喷洒,使其尽量渗入茶饼内部即可。经喷洒处理后的茶饼应尽快风干以防霉变,喷洒后的存放条件不变。 说明事项    本产品来源于对人体无致毒致病作用的黑曲霉、青霉和枯草杆菌的发酵代谢产物,是食品级添加剂。对人体和皮肤无害,使用中若不慎沾染皮肤,净水冲洗即可。 贮存包装     一、本品为深色液体制剂,贮存于阴凉干燥处。     二、温度为 25 ℃ 时,每三个月各项酶活损失小于 5% 。  质量标准     符合中华人民共和国行业标准 QB1805.1-93 对食用酶制剂的卫生要求。 
询价单
0条  相关评论